青い森の地鶏
↑始めは警戒していたのにしばらくすると近寄って来ました。
青森の地鶏といえば「青森シャモロック」
どっちの料理ショーの特選素材などメディアで紹介されたことでブレイクしつつある
今イチ押しの「シャモロック」は、1992年青森県畜産試験所生まれの交配種、味は
濃厚だし、身も旨い！煮たり焼いたりダシ取ったり。。。
何に使ってもほんと美味しい地鶏なんです。
今回、チャンスをいただいたので、シャモロック養鶏場を見に行ってきました。
↑凛々しいでしょ？コレはオス、メスはもっと黒いんですよ。
施設に入る前に車も靴も消毒しまくり、鶏舎も周辺も清潔で「ちんとした生産管理が
なされているんだなぁ」とひどく関心、生産者の方が真心込めて接している姿も印象
深かったです。
シャモロックって黒白のブチだったんですね。凛々しく立つその姿はなかなか格好
良かったですよ。（ちょっとおかしいかな）
飼育方針や雄雌の違い、餌の話や商品部位（？）の話まで、色々と伺うことができ、
とっても有意義な体験となりました。
シャモロック、イイ！
↑名古屋コーチンにも比内地鶏にも負けないシャモロックです！こんなのもあるんだ。
←県産のニンニクを与えているですって。愛すべき青森の地鶏、旨いわけだ！スポンサーリンク
あすなろ卵も発見！二度感動の見学でした。
↑できたてほやほやのあすなろ卵です！美味しそう。
コメント
「食の王国・青森」にふさわしい興味深い報告をありがとうございました！
2006-11-16 22:22 bluesapphire URL 編集
「青森シャモロック」地鶏ですか？
「あるなろ卵」？青い・・・！
どちらも始めて見ました。
コワイ顔してる鶏だぁ・・・。
このブログは、夕飯食べてから
こないとオナカ空きそうなトコ
ですね・・・。(^。^;)
鍋？せめて「シャモロック」スープで
オジヤ頂きたいです。
(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
2006-11-16 22:39 らぶはな URL 編集
怖いです。
ちと、怖いです、今回は（泣）
でも・・・食べちゃっているおいら（爆）
人間って本当勝手ですよね（汗）
2006-11-17 08:32 miffy URL 編集
青い森さん相変わらず満喫してますね～まだまだ見所知り所いっぱいの土地なんですね～ 奥が深い！
私も子供が産まれたら、横浜もまた違った見方ができるんでしょうね、楽しみです！
また覗かせてもらいま～す♪
2006-11-17 10:15 なお URL 編集
はじめまして♪
訪問履歴から お邪魔しました。
臨場感あふれる 迫力あるお写真ですね。
紅葉もすごく綺麗だし、青森ってとてもいいところなんだなあ・・・って思いました。
また、お邪魔させていただきます～す(^。^)
2006-11-17 11:56 すずりん URL 編集
『シャモロック』美味しいんでしょうね～ｗｗ
実物見ちゃうとなんか食べる気が。。。
あ～でも食べてみたいなぁ～☆
2006-11-17 15:27 モモクレ☆ URL 編集
Re:bluesapphireさま
だって比内地鶏も名古屋コーチンも美味しいと言われる地鶏はみんな茶色です
モノね。青森シャモロック、正直ここまで凛々しい鶏だとは想像していませんでした。
元気いっぱいでしたよ。
2006-11-17 20:54 Blue URL 編集
Re:らぶはなさま
どちらも「さすが」の旨さなんです。ただ、生産量がまだ少ないので気軽に手に
することは難しいのですが、近いうちきっとブレイクするでしょう。
「夕飯食べてからくるBLOG」目指しちゃおっかな。（笑）
2006-11-17 20:54 Blue URL 編集
Re:miffyさま
しているからでしょうか、足についた筋肉もプリップリでしたよ。（笑）
シャモロックって美味しいですよね。シャモロック出汁の鍋は格別です！
http://1207aoimori.blog7.fc2.com/blog-entry-426.html
2006-11-17 21:00 Blue URL 編集
Re:なおさま
コメントくださるまでBLOG続けていて良かったです。コメントありがとうござ
いました。
ブログ拝見しましたよ！もうすぐジュニア誕生ですね。お忙しい時期、色々と
大変かと思われますが、旦那様と力を合わせて頑張ってくださいね！
2006-11-17 21:01 Blue URL 編集
Re:すずりんさま
本州最北の地、青森の紹介BLOGへようこそおいで下さいました。
これから激しく寒くなる青森ですが、寒々しい風景の中に輝くモノが紹介出来れ
ば良いなと思っています。また、遊びに来てくださいね！
2006-11-17 21:01 Blue URL 編集
Re:モモクレ☆さま
いただいちゃいました。どちらも青森を代表する新しい味なんです。
とっても美味しいんですよ。
青森の地鶏と卵、きっと近い将来ブレイクすると願っています！
青い卵、青森っぽくてイイですよね。（笑）
2006-11-17 21:03 Blue URL 編集