青い森の桜鍋


↑馬刺しです やわーくて口に入れると油がとろけて、もう最高!

日曜日、三沢に戻ってきてから送別会に参加しました。
場所は、五戸にある馬肉料理屋「尾形
南部は古くから軍馬の生産地、馬を食べる文化が根付いています。

こちらでは一番メジャーな馬肉を食べさせるこのお店、値段は以前紹介した吉兆
よりも格安で、庶民に優しいお店です。
馬の肉を食べるのには、どうもタレや汁、薬味が重要なようです。店によって
随分と違うんですよね。
美味しかったのですが、私の好みとしては、吉兆かな。。。

それにしても久しぶりの馬肉、やっぱり旨い!ユッケなんか最高です。
九州の南地方でも馬肉が名産ですが、青森の方がやわ~くて美味しいですよ。
馬の肉は馬を珍味と思ってる人はかわいそうですね。(笑

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↑馬肉鍋 味噌あじが最高

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↑このなんばん(唐辛子)醤油が絶品でした。

コメント

非公開コメント

こんばんは!
美味しそうに 撮っていらっしゃいますね。よだれが出てきました。
タレは 見ただけで旨いとわかります。

Re:mtibi_shiromiさま

これから食べ物ばっかり続きます。(笑
毎日食べ続けているわけではないのですが、美味しいモノ見るとついつい撮ってしまうんですよね。
馬は本当に美味しいです!

尾形のこのナンバンが絶品なんですよね~。
馬刺しの画像によろめきを感じてしまいました。食べたいよ~。
一人でまたパックを買ってきて食べようっと!!

(^○^)

九州に居る時も馬肉は結構頂きましたヨ(^_-)

馬肉の燻製「けっとばし」というのがありましたヨ(^○^)

Re:カナさま

このナンバンタレ?クセになります。
販売していないんですかね?色々と使えると思うのですが。。。たとえば湯豆腐とか。
一人桜鍋、取り合わなくて良いのでじっくり食べられますね。
今回は、おかわり肉も頼んだのですが、争奪戦でした。。。(笑

Re:みちのく温泉マンさま

「けっとばし」はジャーキーですよね?
こちらにも薫製がありましたが、九州の方が美味しかったです!
今回、馬の舌(タン塩)を食べたのですが、絶品でした。

尾形聞いたことあります。

馬刺しうまいですよね。といっても私はスーパーで売っている馬刺しをたまに食べるくらいですが・・・南部では犬(土佐犬)の肉も食べますよね。友達から聞いて正直びっくりしました。彼女は犬鍋を食べたそうです。

そこ出身地

凄い近いとこまで来たんですね。
去年かな?合併して私も五戸町民になったのですがね。
分かるかな?倉石村って名前聞いたことあるかな?
そこの某酒店が私の実家ですw
さて、今すんでるアパートの近くに
五戸町の馬肉が食べられる場所があるんです。
まだ入ったことがないけど来月行ってみたいと思います♪

初めて食べた馬肉は、尾形でした~
馬刺しのおかわり止まらなくなるかと思いました。。。(笑)

本店。

五戸は尾形の本店ですね。
あの味噌だれが美味しいですよね。
馬刺しに付けるタレも、ちょっぴしニンニク効いて美味しい♪
鍋用の馬肉は中でもイケます!

はじめまして。

ランキングからきました。
素敵なブログですね。
写真がとってもキレイです。
これからもちょくちょく遊びに来たいと思っています。
よろしくお願いしま~す。

良いね、うまそう

馬刺しもユッケも大好きです。

ビビンバって、ユッケがのってないと嫌じゃない?

Re:tamamiさま

本場の馬は美味しいですよ!
こちらに来て馬のおいしさを改めて知りました。馬刺し以外の料理の多さにびっくり!
焼いた馬は最高です!

酒を飲み始める前は、生肉(牛肉含む)なんてとんでもない!だったんだけど、ユッケや牛、馬刺しは大好物です。

Re:庵さま

倉石村知ってますよ!
役場の近くの小学校校庭の土俵が「絵になるなぁ」と写真を撮ったことがあります。

お近くの馬情報楽しみにしてますね!

Re:ひらりさま

馬、美味しいですよね~!
馬と言えば「馬刺し」が定番ですが、焼いた馬がこんなに美味しいとは思いませんでした。油が最高です。
カミサンに馬を食べさせたのですが「今度いつ食べる?」夫婦共々ハマってます。

Re:マーチ娘。さま

あの「みそだれ」美味しいですよね!
ハマってしまいました。
以前マーチ娘。さまがおっしゃっていた「牧場を抜けて」を体感しませんでしたので心おきなく食べてしまいました。(笑

馬最高!

Re:hm.snowさま

初めまして!訪問、コメントありがとうございます。

文章の拙いBLOGですが、その分写真で頑張っています。これからも遊びに来てくださいね。よろしくお願い致します。

Re:Hiroki87さま

そうそうビビンバにはユッケでしょう!
馬のユッケ最高です。普通の人にはおつまみなのでしょうが、私の場合、ユッケでご飯食べます。(笑

Re:いしこさま

こっちの馬はめちゃめちゃ美味しいよ!
だから来てみなって。凄いから。

私の営業北限は、水沢江刺。
そっからどれくらい掛かるの?

Re:いしこさま

大丈夫、そこまで来ればもう来たも同然だよ。あとは、次の日の休暇申請と私がいることを確認するだけでOK!
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