青い森の桜鍋
↑馬刺しです やわーくて口に入れると油がとろけて、もう最高！
日曜日、三沢に戻ってきてから送別会に参加しました。
場所は、五戸にある馬肉料理屋「尾形」
南部は古くから軍馬の生産地、馬を食べる文化が根付いています。
こちらでは一番メジャーな馬肉を食べさせるこのお店、値段は以前紹介した吉兆
よりも格安で、庶民に優しいお店です。
馬の肉を食べるのには、どうもタレや汁、薬味が重要なようです。店によって
随分と違うんですよね。
美味しかったのですが、私の好みとしては、吉兆かな。。。
それにしても久しぶりの馬肉、やっぱり旨い！ユッケなんか最高です。
九州の南地方でも馬肉が名産ですが、青森の方がやわ～くて美味しいですよ。
馬の肉は馬を珍味と思ってる人はかわいそうですね。（笑
↑馬肉鍋 味噌あじが最高
↑このなんばん（唐辛子）醤油が絶品でした。20051128
ミートプラザ尾形 （馬肉料理 / 五戸町その他）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
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コメント
美味しそうに 撮っていらっしゃいますね。よだれが出てきました。
タレは 見ただけで旨いとわかります。
2005-11-28 21:36 mtibi_shiromi URL 編集
Re:mtibi_shiromiさま
毎日食べ続けているわけではないのですが、美味しいモノ見るとついつい撮ってしまうんですよね。
馬は本当に美味しいです！
2005-11-28 22:02 Blue URL 編集
馬刺しの画像によろめきを感じてしまいました。食べたいよ～。
一人でまたパックを買ってきて食べようっと！！
2005-11-28 22:56 カナ URL 編集
(^○^)
馬肉の燻製「けっとばし」というのがありましたﾖ(^○^)
2005-11-28 23:37 みちのく温泉マン URL 編集
Re:カナさま
販売していないんですかね？色々と使えると思うのですが。。。たとえば湯豆腐とか。
一人桜鍋、取り合わなくて良いのでじっくり食べられますね。
今回は、おかわり肉も頼んだのですが、争奪戦でした。。。（笑
2005-11-29 00:02 Blue URL 編集
Re:みちのく温泉マンさま
こちらにも薫製がありましたが、九州の方が美味しかったです！
今回、馬の舌（タン塩）を食べたのですが、絶品でした。
2005-11-29 00:05 Blue URL 編集
尾形聞いたことあります。
2005-11-29 09:41 tamami URL 編集
そこ出身地
去年かな？合併して私も五戸町民になったのですがね。
分かるかな？倉石村って名前聞いたことあるかな？
そこの某酒店が私の実家ですｗ
さて、今すんでるアパートの近くに
五戸町の馬肉が食べられる場所があるんです。
まだ入ったことがないけど来月行ってみたいと思います♪
2005-11-29 11:36 庵 URL 編集
馬刺しのおかわり止まらなくなるかと思いました。。。（笑）
2005-11-29 11:44 ひらり URL 編集
本店。
あの味噌だれが美味しいですよね。
馬刺しに付けるタレも、ちょっぴしニンニク効いて美味しい♪
鍋用の馬肉は中でもイケます！
2005-11-29 12:44 マーチ娘。 URL 編集
はじめまして。
素敵なブログですね。
写真がとってもキレイです。
これからもちょくちょく遊びに来たいと思っています。
よろしくお願いしま～す。
2005-11-29 13:04 hm.snow URL 編集
良いね、うまそう
ビビンバって、ユッケがのってないと嫌じゃない？
2005-11-29 13:05 Hiroki87 URL 編集
Re:tamamiさま
こちらに来て馬のおいしさを改めて知りました。馬刺し以外の料理の多さにびっくり！
焼いた馬は最高です！
2005-11-29 21:04 Blue URL 編集
2005-11-29 21:08 いしこ URL 編集
Re:庵さま
役場の近くの小学校校庭の土俵が「絵になるなぁ」と写真を撮ったことがあります。
お近くの馬情報楽しみにしてますね！
2005-11-29 21:08 Blue URL 編集
Re:ひらりさま
馬と言えば「馬刺し」が定番ですが、焼いた馬がこんなに美味しいとは思いませんでした。油が最高です。
カミサンに馬を食べさせたのですが「今度いつ食べる？」夫婦共々ハマってます。
2005-11-29 21:10 Blue URL 編集
Re:マーチ娘。さま
ハマってしまいました。
以前マーチ娘。さまがおっしゃっていた「牧場を抜けて」を体感しませんでしたので心おきなく食べてしまいました。（笑
馬最高！
2005-11-29 21:12 Blue URL 編集
Re:hm.snowさま
文章の拙いBLOGですが、その分写真で頑張っています。これからも遊びに来てくださいね。よろしくお願い致します。
2005-11-29 21:15 Blue URL 編集
Re:Hiroki87さま
馬のユッケ最高です。普通の人にはおつまみなのでしょうが、私の場合、ユッケでご飯食べます。（笑
2005-11-29 21:20 Blue URL 編集
Re:いしこさま
だから来てみなって。凄いから。
2005-11-29 21:21 Blue URL 編集
そっからどれくらい掛かるの？
2005-11-30 18:39 いしこ URL 編集
Re:いしこさま
2005-11-30 21:41 Blue URL 編集